INGREDIENTES 50g de Manteiga 100g de Farinha 250ml de Leite 300g de Camarão 2 dentes de Alho Azeite q.b Sal e pimenta q.b Picante q.b 2 ovos 200g de Pão ralado Óleo para fritar q.b...
4 Abril, 2018
"Minuto de Sabor" é o novo programa que a Altominho.tv lhe apresenta, em colaboração com o chef Rui Ribeiro, e que pretende desmistificar a cozinha, com a apresentação de receitas simples e rápidas de confecionar!
Em apenas 1 minuto apresentaremos todas as semanas (às quartas-feiras), receitas diferentes e saborosas.
Receitas Temporada 4
Cookies | Receita 41
INGREDIENTES 150 gramas de chocolate negro 60 gramas de açúcar 75 gramas de açúcar mascavado claro 75 gramas de manteiga amolecida 125 gramas de farinha de trigo sem fermento 1 colher de...
28 Março, 2018
Ovos com ervilhas | Receita 40
INGREDIENTES 1 cebola média picada 1 dente de alho picado 400 gramas de ervilhas 100 gramas de polpa de tomate ½ chávena de água 4 ovos Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa fresca a gosto...
21 Março, 2018
Mousse de Chocolate | Receita 39
INGREDIENTES 200g de Chocolate negro 100g de Manteiga 6 Ovos 100g de Açúcar PREPARAÇÃO Passo 1: Cortar o chocolate em pedaços e derreter, em banho-maria ou no micro-ondas, juntamente...
14 Março, 2018
Tiramissú | Receita 38
INGREDIENTES 4 ovos separados 150 gramas de açúcar 250 gramas de queijo mascarpone 1 embalagem de biscoitos 300 ml de café bem forte 2 colheres de sopa de licor ou vinho do Porto Cacau em pó...
7 Março, 2018
Empadinhas de frango com cogumelos | Receita 37
INGREDIENTES 1 peito de frango 1 cebola 100ml de leite 2 colheres de sopa de farinha 1 dente de alho 1 ovo azeite q.b sal q.b pimenta q.b cebolinho q.b PREPARAÇÃO Passo1: Corte o frango em cubos. Reserve...
28 Fevereiro, 2018
Tarte de Maçã – Receita 36
INGREDIENTES 800 gramas de maçã Sumo de 1 limão 200 gramas de açúcar amarelo 1 colher de sopa de canela 1 colher de sopa de maizena 1 embalagem de massa folhada estendida 1 ovo para...
21 Fevereiro, 2018
Queques rápidos de vegetais (sem glúten) | Receita 35
INGREDIENTES 1 cenoura 1 alho francês 1 courgette 1 repolho 200g de cogumelos sal q.b pimentaq.b azeite q.b 6 ovos PREPARAÇÃO Passo 1: Corte a cenoura, o alho francês e a curgete em meias luas...
14 Fevereiro, 2018
Bolo de banana | Receita 34
INGREDIENTES 3 bananas 200g de açúcar 4 ovos 1 colher de chá de fermento em pó 100ml de óleo 150g de açúcar para o caramelo PREPARAÇÃO Passo 1: Coloque 150...
7 Fevereiro, 2018
Quiche Lorraine | Receita 33
INGREDIENTES Massa folhada 200g de bacon 200g de queijo ralado 6 ovos 200 ml de natas sal qb pimenta qb PREPARAÇÃO Passo 1: Corte o bacon em cubos com cerca de 1 cm Passo 2: Aqueça uma frigideira e...
31 Janeiro, 2018
Arroz doce | Receita 32
INGREDIENTES 700 ml de água 150g de arroz carolino 1 limão 150g de açúcar 4 gemas 1/2 litro de leite 1 pau de canela sal q.b PREPARAÇÃO Passo 1: Coloque a água num tacho...
24 Janeiro, 2018
Sopa de cebola | Receita 31
INGREDIENTES 500 gramas de cebola 100 gramas de manteiga 150 ml de vinho branco 30 gramas de farinha 1 litro de caldo de galinha 100 gramas de queijo ralado (tipo Emmental) Pão duro q.b Sal q.b Pimenta q.b...
17 Janeiro, 2018
Receitas Temporada 3
Salada de melancia e rúcula | Receita 26
INGREDIENTES 400 gramas de melancia 1 chávena de rúcula 1 queijo mozzarella 50 gramas de presunto fatiado bem fino 1/2 chávena de nozes 1 iogurte natural 1/2 limão sumo 1 colher de sopa de...
13 Dezembro, 2017
Soufflé de pescada | Receita 25
INGREDIENTES 50 gramas de manteiga 1 cebola média picada 30 gramas de farinha 100 ml de leite 300 gramas de pescada cozida desfiada 4 ovos Sal e pimenta q.b Salsa fresca picada a gosto Manteiga q.b para untar...
6 Dezembro, 2017
Frango à Brás | Receita 24
INGREDIENTES 1/2 alho francês 250 gramas de frango assado ou cozido desfiado 100 gramas de batata palha 4 ovos Sal e pimenta a gosto Azeite q.b Salsa fresca picada PREPARAÇÃO Passo 1: Aqueça...
27 Novembro, 2017
Banoffee de banana | Receita 23
INGREDIENTES 300 gr bolacha de aveia 100 gr manteiga 350 gr doce de leite 2 bananas 200 ml natas qb chocolate negro PREPARAÇÃO Passo 1: Triture a bolacha no robot de cozinha ou, em alternativa, coloque-a...
20 Novembro, 2017
Bacalhau gratinado | Receita 22
INGREDIENTES 30 gramas de manteiga 30 gramas de farinha 600 ml de leite 1 alho francês 400 gramas de bacalhau demolhado desfiado 1 ramo de salsa 200 gramas de batata palha frita 100 gramas de queijo ralado Sal e...
14 Novembro, 2017
Lasanha vegetariana | Receita 21
INGREDIENTES 1 alho francês cortado em rodelas 1 cenoura cortada em meias luas 1 curgete cortada em pedaços pequenos 1 beringela cortada em pedaços pequenos 200 gramas de polpa de tomate 400 gramas...
7 Novembro, 2017
Macarron de Gambas e Caril | Receita 20
INGREDIENTES 300 gramas de macarronete 1 malagueta fresca 2 dentes de alho 300 gramas de camarão descongelado descascado 1 copo de vinho branco 300 ml de leite de coco Azeite q.b Sal e pimenta q.b...
1 Novembro, 2017
Petit Gateau | Receita 19
INGREDIENTES 4 ovos 110 gr açúcar 150 gr chocolate negro 90 gr manteiga 55 gr farinha Cacau q.b (para polvilhar) PREPARAÇÃO Passo 1: Ligue o forno nos 200º Passo 2: Unte 6 formas altas...
25 Outubro, 2017
Receitas Temporada 2
Creme de Abóbora | Receita 18
INGREDIENTES 500 gramas de abóbora sem casca nem pevides 1 ramo de tomilho fresco 1 cebola média 1 litro de água 150 ml de leite de côco Q.b azeite Q.b sal e pimenta PREPARAÇÃO...
18 Outubro, 2017
Tarte de Ameixa | Receita 17
INGREDIENTES 300 gramas de farinha sem fermento 150 gramas de açúcar 150 gramas de manteiga fria em pedaços 1 ovo 500 gramas de ameixas Q.b canela moída Q.b Açúcar em pó...
10 Outubro, 2017
Batatas Bravas | Receita 16
INGREDIENTES 4 batatas 150 ml de óleo 1 colher de chá de mostarda 1/2 limão (sumo) 1 dente de alho 1 ovo 1 colher de sopa de ketchup Picante q.b Óleo q.b para fritar Sal e pimenta q.b...
3 Outubro, 2017
Bolo Mármore | Receita 15
INGREDIENTES 150 gramas de manteiga amolecida 200 gramas de açúcar 1 colher de chá de extrato de baunilha 4 ovos 150 ml de leite 270 gramas de farinha com fermento 100 ml de água a ferver 50...
27 Setembro, 2017
Asas de frango agridoces | Receita 14
INGREDIENTES 4 asas completas de frango 1 colher de chá de pimentão doce 1 colher de sopa de mel 1 lima Gengibre – 1 cm Sal e pimenta q.b Tabasco ou piri piri q.b 1 chávena de farinha de trigo...
19 Setembro, 2017
Queijadinhas | Receita 13
INGREDIENTES 500 ML de leite 200 gramas de açúcar 25 gramas de manteiga 100 gramas de farinha mais alguma para polvilhar 2 ovos 1 limão (raspa da casca) Manteiga q.b para untar as formas...
12 Setembro, 2017
Strogonoff de frango | Receita 12
INGREDIENTES 400 gramas de peito de frango 2 dentes de alho 100 gramas de cogumelos laminados 1 cálice de vinho do Porto 200 ml de natas azeite q.b Sal e pimenta q.b Salsa fresca a gosto PREPARAÇÃO...
6 Setembro, 2017
Biscoitos de Milho | Receita 11
INGREDIENTES 250 gramas de farinha de milho (amarela) 75 gramas de manteiga fria cortada em pedaços 100 gramas de açúcar 1 ovo médio 50 ml de água fria 1 limão (raspa da casca)...
23 Agosto, 2017
Receitas Temporada 1
Bifes de veado com molho de chocolate | Receita 10
INGREDIENTES 250 gramas de bifes de veado 2 colheres de sopa de cebola picada 1 colher de sopa de manteiga 125ml de Vinho do Porto 20 gramas de chocolate negro azeite q.b sal q.b PREPARAÇÃO Passo 1:...
23 Agosto, 2017
Risotto de Bacalhau | Receita 9
INGREDIENTES 50 ml de azeite 1 cebola pequena 100 gramas de arroz para risotto 100 ml de vinho branco 50 gramas de ervilhas 250 gramas de bacalhau cortado em cubos 500 ml de caldo de peixe ou legumes 30 gramas de...
16 Agosto, 2017
Torta de laranja de Ermelo | Receita 8
INGREDIENTES 350 gramas de açúcar 8 ovos Raspa de 1 laranja Sumo de 1 + 1/2 laranja 1 colher de sopa de farinha Manteiga para barrar PREPARAÇÃO Passo 1: Misturar os ovos com o...
9 Agosto, 2017
Solha com legumes | Receita 7
INGREDIENTES (para 2 pessoas) 1 solha 1/2 cenoura 1/2 curgete Sal e pimenta q.b Azeite 1/2 copo de vinho branco PREPARAÇÃO Passo 1: Retire os lombos da solha, de forma a obter 4 filetes. Passo 2: Com uma...
2 Agosto, 2017
Salmão com Alvarinho | Receita 6
INGREDIENTES 250g de salmão 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta 1 colher de chá de tomilho seco 2 colheres de sopa de farinha 100ml de vinho alvarinho PREPARAÇÃO...
30 Julho, 2017
Bolo do Tacho | Receita 5
INGREDIENTES 150g de farinha de milho 150g de farinha de trigo 150g de farinha de centeio 15g de fermento 250ml de água 1 chouriça Sal PREPARAÇÃO Passo 1: Coloque as farinhas num...
20 Julho, 2017
Torta de Viana | Receita 4
INGREDIENTES 4 ovos 125 gramas de açúcar 125 gramas de farinha 1/2 colher de café de sal fino 150 gramas de marmelada Q.b açúcar em pó para polvilhar PREPARAÇÃO...
12 Julho, 2017
Posta Barrosã | Receita 3
INGREDIENTES 800 gramas de entrecôt de vaca barrosã 500 gramas de sal grosso 500 gramas de batata nova lavada Sal e pimenta preta q.b Azeite q.b 1 raminho de tomilho fresco 2 dentes de alho laminados...
5 Julho, 2017
Leite Creme | Receita 2
INGREDIENTES 6 gemas 1litro de leite 200g de ácuçar 1 limão 40g de farinha maizena PREPARAÇÃO Passo 1: Num recipiente, misture as gemas com o açúcar, a maizena e...
28 Junho, 2017
Frango com presunto | Receita 1
INGREDIENTES 2 peitos de frango 100 gramas de presunto de Castro Laboreiro 100 ml de óleo 50 gramas de manteiga 200 ml de molho de tomate Queijo parmesão Sal e pimenta PREPARAÇÃO Passo 1:...
16 Junho, 2017
