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Creme de Abóbora | Receita 18

INGREDIENTES

500 gramas de abóbora sem casca nem pevides
1 ramo de tomilho fresco
1 cebola média
1 litro de água
150 ml de leite de côco
Q.b azeite
Q.b sal e pimenta

PREPARAÇÃO

Passo 1:
Corte a abóbora em pedaços. Coloque-a num tabuleiro untado com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta

Passo 2:
Salpique com um raminho de tomilho fresco e leve ao forno a 200º durante cerca de 30 minutos

Passo 3:
Entretanto, aqueça uma panela

Passo 4:
Adicione um fio de azeite. Deixe aquecer

Passo 5:
Adicione a abóbora assada, tempere com sal e pimenta e deixe refogar durante cerca de 3 minutos

Passo 6:
Cubra com água e deixe ferver durante cerca de 20 minutos.
Triture com a varinha mágica

Passo 7:
Adicione o leite de côco, deixe ferver novamente e rectifique os temperos, caso necessário

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