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Solha com legumes | Receita 7

INGREDIENTES (para 2 pessoas)

1 solha
1/2 cenoura
1/2 curgete
Sal e pimenta q.b
Azeite
1/2 copo de vinho branco

PREPARAÇÃO

Passo 1:
Retire os lombos da solha, de forma a obter 4 filetes.

Passo 2:
Com uma mandolina, corte a cenoura e a curgete em fatias bem finas.

Passo 3:
Tempere os filetes com sal e pimenta.

Passo 4:
Disponha uma camada de cenoura fatiada e outra de curgete e enrole. Utilize um palito para segurar os rolinhos.

Passo 5:
Unte o fundo de um pyrex com um fio de azeite. Coloque os rolinhos de peixe, regue com o vinho e tape com papel alumínio.

Passo 6:
Leve ao forno, pré-aquecido nos 200º durante 10 a 15 minutos.

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