INGREDIENTES
250 gramas de bifes de veado
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
125ml de Vinho do Porto
20 gramas de chocolate negro
azeite q.b
sal q.b
PREPARAÇÃO
Passo 1:
Aqueça uma frigideira
Passo 2:
Adicione um fio de azeite e deixe aquecer
Passo 3:
Coloque os bifes de veado e deixe dourar
Passo 4:
Dê a volta e tempere com sal e pimenta
Passo 5:
Deixe cozinhar pelo outro lado
Passo 6:
Retire os bifes e reserve
Passo 7:
Adicione a manteiga e a cebola picada e deixe refogar durante cerca de 3 minutos
Passo 8:
Adicione o vinho do Porto e deixe reduzir até engrossar ligeiramente
Passo 9:
Adicione o chocolate em pedaços, desligue o lume e mexa até engrossar
Passo 10:
Rectifique de sal e pimenta.
Passo 11:
Sirva os bifinhos acompanhados de legumes salteados e regados com o molho.
Deixe um comentário