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Bolo do Tacho | Receita 5

INGREDIENTES

150g de farinha de milho
150g de farinha de trigo
150g de farinha de centeio
15g de fermento
250ml de água
1 chouriça
Sal

 

PREPARAÇÃO

Passo 1:
Coloque as farinhas num recipiente.

Passo 2:Espalhe por cima o fermento, esmigalhando com os dedos.

Passo 3: Adicione a água, e misture até obter uma massa homogénea.

Passo 4: Adicione o sal e misture novamente.

Passo 5: Tape com película aderente e deixe levedar até duplicar o volume inicial.

Passo 6:Divida a massa em duas porções.

Passo 7: Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.

Passo 8: Adicione metade da chouriça cortada em rodelas não muito finas e deixe fritar.

Passo 9: Espalme ligeiramente a massa e coloque-a sobre a chouriça. Faça pressão com a ajuda de um garfo.

Passo 10: Deixe fritar até ficar dourado e crocante. Dê a volta e deixe mais uns minutos.

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