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Bacalhau gratinado | Receita 22

INGREDIENTES

30 gramas de manteiga
30 gramas de farinha
600 ml de leite
1 alho francês
400 gramas de bacalhau demolhado desfiado
1 ramo de salsa
200 gramas de batata palha frita
100 gramas de queijo ralado
Sal e pimenta q.b
Azeite q.b

PREPARAÇÃO

Passo 1:
Derreta a manteiga num tacho

Passo 2:
Adicione a farinha, misture e deixe formar uma pasta

Passo 3:
Adicione o leite, aos poucos, sem parar de mexer. Deixe ferver. Reserve

Passo 4:
Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite

Passo 5:
Adicione o alho francês cortado em rodelas e deixe alourar

Passo 6:
Adicione o bacalhau e misture

Passo 7:
Adicione um ramo de salsa picada. Tempere com pimenta a gosto

Passo 8:
Adicione o bacalhau ao creme reservado, bem como a batata palha. Misture e rectifique os temperos

Passo 9:
Coloque tudo numa assadeira

Passo 10:
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 200º durante 20 a 30 minutos

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