Altominho.tv

Lasanha vegetariana | Receita 21

INGREDIENTES

1 alho francês cortado em rodelas
1 cenoura cortada em meias luas
1 curgete cortada em pedaços pequenos
1 beringela cortada em pedaços pequenos
200 gramas de polpa de tomate
400 gramas de tomate pelado cortado em cubos
30 gramas de manteiga
30 gramas de farinha
500 ml de leite
Sal e pimenta q.b
Azeite q.b
Placas de massa para lasanha
200 gramas de queijo ralado para grazinar

PREPARAÇÃO

Passo 1:
Aqueça uma panela

Passo 2:
Cubra o fundo com azeite e adicione o alho francês. Deixe refogar ligeiramente

Passo 3:
Adicione a cenoura, a curgete e a beringela. Misture e deixe refogar

Passo 4:
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos

Passo 5:
Adicione o tomate pelado e a polpa de tomate e deixe cozinhar mais 10 minutos

Num tacho à parte, prepare o bechamel:

Passo 6:
Derreta a manteiga

Passo 7:
Adicione a farinha, misture bem e deixe cozinhar até obter uma pasta

Passo 8:
Adicione o leite, aos poucos, sem parar de mexer

Passo 9:
Tempere com sal e pimenta

Passo 10:
Numa assadeira, alterne camadas de béchamel, placas de massa para lasanha e molho de legumes

Passo 11:
Termine com o queijo ralado e leve ao forno a 200º durante cerca de 25 minutos

Deixe um comentário

Redes Sociais

Mais de 50.000 pessoas acompanham a Altominho.tv nas principais redes sociais. Junte-se à nossa comunidade no Facebook, Twitter, Youtube e Instagram.
Acompanhe-nos nesta viagem pelo Alto Minho!