Altominho.tv

Posta Barrosã | Receita 3

INGREDIENTES
800 gramas de entrecôt de vaca barrosã
500 gramas de sal grosso
500 gramas de batata nova lavada
Sal e pimenta preta q.b
Azeite q.b
1 raminho de tomilho fresco
2 dentes de alho laminados

PREPARAÇÃO

Passo 1:
Coloque uma camada de sal num recipiente apto para forno.

Passo 2:
Distribua as batatas e cubra com sal.

Passo 3:
Leve ao forno a 200º durante cerca de 30 minutos.

Passo 4:
Tempere a carne com sal, pimenta, azeite e algumas folhas de tomilho fresco.

Passo 5:
Massaje e deixe repousar durante alguns minutos.

Passo 6:
Aqueça uma frigideira e grelhe a carne dos dois lados, até ficar bem dourada e no ponto desejado.

Passo 7:
Retire a carne para uma tábua e deixe repousar cerca de 5 minutos.

Passo 8:
Num almofariz, triture os alhos juntamente com um pouco de azeite e tomilho.

Passo 9:
Sirva a carne laminada, regada com o molho de azeite.

Deixe um comentário

Redes Sociais

Mais de 50.000 pessoas acompanham a Altominho.tv nas principais redes sociais. Junte-se à nossa comunidade no Facebook, Twitter, Youtube e Instagram.
Acompanhe-nos nesta viagem pelo Alto Minho!