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Queques rápidos de vegetais (sem glúten) | Receita 35

INGREDIENTES

1 cenoura
1 alho francês
1 courgette
1 repolho
200g de cogumelos
sal q.b
pimentaq.b
azeite q.b
6 ovos

PREPARAÇÃO

Passo 1:
Corte a cenoura, o alho francês e a curgete em meias luas. Reserve

Passo 2:
Corte os cogumelos em quartos e reserve. Corte também o repolho em tirinhas

Passo 3:
Aqueça uma frigideira

Passo 4:
Adicione um fio de azeite e, seguidamente, a cenoura e o alho francês. Deixe saltear

Passo 5:
Adicione os cogumelos, misture e deixe cozinhar

Passo 6:
Adicione a curgete e, por último, o repolho

Passo 7:
Adicione mais azeite se necessário e tempere com sal e pimenta
Deixe cozinhar por mais 5 minutos

Passo 8:
À parte, bata os ovos. Tempere com sal e pimenta

Passo 9:
Distribua os legumes por formas para queques e complete com o ovo batido

Passo 10:
Leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 20 minutos

 

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