Altominho.tv

Soufflé de pescada | Receita 25

INGREDIENTES

50 gramas de manteiga

1 cebola média picada

30 gramas de farinha

100 ml de leite

300 gramas de pescada cozida desfiada

4 ovos

Sal e pimenta q.b

Salsa fresca picada a gosto

Manteiga q.b para untar

Pão ralado q.b

PREPARAÇÃO

Passo 1: Pré-aqueça o forno nos 180º

Passo 2: Derreta a manteiga numa frigideira ou tacho

Passo 3: Adicione a cebola picada e deixe refogar ligeiramente

Passo 4: Adicione a farinha e misture

Passo 5: Adicione o leite e misture bem

Passo 6: Adicione a pescada cozida e envolva

Passo 7: Separe as gemas das claras e adicione as gemas ao preparado anterior. Misture

Passo 8: Tempere com sal e pimenta e adicione a salsa picada a gosto

Passo 9: À parte, bata as claras em castelo e adicione-as ao resto dos ingredientes. Envolva cuidadosamente com a ajuda de uma espátula

Passo 10: Unte ramequins com manteiga e polvilhe-os com pão ralado

Passo 11: Distribua o preparado pelos ramequins e leve ao forno durante cerca de 20 minutos Passo 12: Sirva de imediato

 

Siga-nos

Escolha a Rede Social que preferir e siga-nos!