INGREDIENTES
50 gramas de manteiga
1 cebola média picada
30 gramas de farinha
100 ml de leite
300 gramas de pescada cozida desfiada
4 ovos
Sal e pimenta q.b
Salsa fresca picada a gosto
Manteiga q.b para untar
Pão ralado q.b
PREPARAÇÃO
Passo 1: Pré-aqueça o forno nos 180º
Passo 2: Derreta a manteiga numa frigideira ou tacho
Passo 3: Adicione a cebola picada e deixe refogar ligeiramente
Passo 4: Adicione a farinha e misture
Passo 5: Adicione o leite e misture bem
Passo 6: Adicione a pescada cozida e envolva
Passo 7: Separe as gemas das claras e adicione as gemas ao preparado anterior. Misture
Passo 8: Tempere com sal e pimenta e adicione a salsa picada a gosto
Passo 9: À parte, bata as claras em castelo e adicione-as ao resto dos ingredientes. Envolva cuidadosamente com a ajuda de uma espátula
Passo 10: Unte ramequins com manteiga e polvilhe-os com pão ralado
Passo 11: Distribua o preparado pelos ramequins e leve ao forno durante cerca de 20 minutos Passo 12: Sirva de imediato