Sonhos de Laranja | Receita 27

INGREDIENTES

75 gramas de manteiga

1 colher de chá de sal

150 ml de água

125 gramas de farinha

3 ovos

1 laranja e (raspa da casca)

Óleo para fritar

Para a calda:

1 laranja (sumo)

100 gramas de açúcar

100 ml de água

1 pau de canela

PREPARAÇÃO

Passo 1:

Coloque a água, a manteiga e o sal num tacho e leve ao lume, até começar a fervilhar

Passo 2:

Adicione a farinha de uma só vez e mexa, até formar uma pasta

Passo 3:

Retire do fogo e, quando estiver morno, adicione os ovos, previamente batidos, aos poucos, batendo bem entre cada adição

Passo 4:

Adicione a raspa da casca de laranja e misture

Passo 5:

Aqueça uma frigideira com óleo abundante e frite colheradas da massa, até ficarem dourados. A meio, dê a volta e deixe fritar por ambos lados

Passo 6:

Escorra sobre um pouco de papel absorvente

Passo 7:

Para a calda, ferva durante 5 minutos a água juntamente com o açúcar e o sumo de laranja e o pau de canela

Passo 8:

Sirva os sonhos regados com a calda