Altominho.tvA lampreia do rio Minho volta a estar em destaque nos restaurantes de Vila Nova de Cerveira durante os fins de semana, até ao próximo dia 5 de abril. Ao todo, 11 estabelecimentos do concelho aderem à iniciativa gastronómica que valoriza um dos produtos mais emblemáticos da região.
A ação integra o projeto “Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência”, promovido pela ADRIMINHO, em parceria com os seis municípios do Vale do Minho, a restauração local e a Confraria da Lampreia do Rio Minho. O objetivo passa pela promoção da lampreia enquanto produto identitário do território, reforçando simultaneamente a oferta turística e gastronómica local.
Nos restaurantes aderentes, os visitantes podem encontrar receitas tradicionais, transmitidas ao longo de gerações, a par de propostas com abordagens contemporâneas, que procuram reinterpretar este peixe migrador característico da época. A iniciativa pretende, assim, conjugar tradição e inovação, mantendo a ligação à gastronomia regional.
Em Vila Nova de Cerveira, participam na iniciativa os restaurantes Adega Real, Boega – O Peregrino, Cantinho dos Amigos, Casa das Velhas, Casa Lau, Casebre, Central, Dom Júlio, Lavrador, Luso Galaico e O Dias, distribuídos por várias freguesias do concelho.
A lampreia do rio Minho é considerada um dos produtos de referência da gastronomia do norte de Portugal, estando associada a uma forte componente cultural e sazonal. A iniciativa decorre apenas aos fins de semana, durante o período legal da captura, contribuindo para a dinamização da economia local e para a preservação das tradições gastronómicas da região.
