Altominho.tvO Restaurante Colher de Pau, situado na freguesia de Reboreda, em Vila Nova de Cerveira, recebe no próximo dia 24 de outubro, pelas 19h00, uma experiência sensorial dedicada aos méis portugueses, conduzida pela sommelier de mel Janice Kunrath. A iniciativa, promovida sob o mote O Sentido das Abelhas, propõe uma viagem pelos sabores, aromas e texturas do mel.
O programa inclui uma introdução à análise sensorial de méis, seguida de uma harmonização guiada com queijos selecionados, culminando com um prato de degustação especial, da autoria das chefes Sónia e Yolanda. A atividade visa sensibilizar o público para a diversidade e riqueza do mel, explorando as suas nuances através de uma abordagem técnica e artística.
Janice Kunrath, artista plástica e gestora com formação em apicultura no Brasil, especializou-se em Sommelier de Mel pela escola italiana Bee Sources. A profissional alia a sensibilidade artística à compreensão técnica da produção apícola, procurando tornar a experiência educativa e acessível a todos os participantes.
A participação tem um custo de 27 euros, com inscrições limitadas. As reservas podem ser efetuadas até 23 de outubro, mediante pagamento antecipado de 12 euros, através do contacto telefónico +351 916 143 647 ou do e-mail osentidodasabelhas@gmail.com.
