Eduarda CardosoCerca de três dezenas de participantes de oito países europeus, estão hoje reunidos no Alto Minho, no âmbito da 5.ª Reunião Transnacional do projeto CIBUS – Cutting Food Loss and Waste in Europe, para refletir sobre o futuro dos sistemas alimentares.
A iniciativa é promovida localmente pela Comunidade Intermunicipal do Alto Minho (CIM Alto Minho) e integra uma rede europeia dedicada à redução do desperdício alimentar ao longo de toda a cadeia, da produção ao consumo.
A sessão de abertura conta com a presença do presidente da CIM Alto Minho, António Barbosa, e do presidente da Câmara Municipal de Viana do Castelo, Luís Nobre, sublinhando o compromisso político da região com a sustentabilidade e a inovação.
“O Alto Minho está comprometido em afirmar-se como um território ativo na construção de soluções para desafios globais como o desperdício alimentar. Este projeto reforça a importância da cooperação europeia e da partilha de conhecimento para desenvolver respostas mais eficazes e adaptadas aos nossos territórios.”, destaca António Barbosa.
O programa dá visibilidade a diferentes abordagens em curso na região, desde a aplicação de metodologias inovadoras como o food design thinking, até experiências desenvolvidas em contexto educativo, social e institucional.
Entre os destaques estão a partilha da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, pela diretora Helena Cardoso, sobre a integração da redução do desperdício alimentar na formação, o trabalho do Banco Alimentar, apresentado por João Ferreira, enquanto exemplo de redistribuição de excedentes, e o projeto “Viana Abraça”, que demonstra, no terreno, soluções de gestão e valorização de resíduos.
No segundo dia de trabalhos, o grupo visitará os municípios de Valença e Ponte de Lima, reforçando a componente prática do encontro e o contacto direto com iniciativas locais. Em Valença, a programação inclui um almoço de trabalho na Escola Básica e Secundária de Muralhas do Minho, dedicado à apresentação de estratégias de prevenção do desperdício alimentar em contexto de cantina escolar.
Da parte da tarde, em Ponte de Lima, os participantes deslocar-se-ão ao Centro Educativo da Facha, onde será promovida uma partilha de boas práticas no domínio da educação alimentar e da redução do desperdício, envolvendo toda a comunidade escolar.
O projeto CIBUS decorre entre abril de 2024 e junho de 2028, reunindo parceiros da Bulgária, Chipre, Portugal, Dinamarca, Roménia, Finlândia, Irlanda e Bélgica, com financiamento do programa Interreg Europe.
Foto: CIM do Alto Minho
