LusaO consórcio Minho Inovação, que integra as três Comunidades Intermunicipais (CIM) do Alto Minho, Cávado e Ave, vai promover, em Caminha, entre os dias 25 e 26 de setembro, um Congresso Internacional de Enogastronomia.
Em comunicado enviado, o consórcio Minho Inovação, que agrega 24 municípios do Minho, adiantou que a iniciativa que decorrerá em Caminha, no distrito de Viana do Castelo, pretende debater temas como “a gastronomia enquanto expressão cultural relacionada com a diversidade natural e cultural do mundo e como esta pode desempenhar um papel fulcral fruto das suas ligações com as três dimensões do desenvolvimento sustentável, economia, ambiente e sociedade”.
O consórcio Minho Inovação revelou que “este ano vai realizar-se a sexta edição do MYCA – Minho Young Chef Awards, concurso que tem como missão incutir nos jovens ‘chefs’ da região os valores da associação entre nutrição e gastronomia, e contribuir para os objetivos de desenvolvimento sustentável como por exemplo a promoção do desenvolvimento agrícola, a alimentação segura, a produção sustentável e a conservação da biodiversidade”.
