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Festival Sabores Serranos regressa em maio a Valença

A freguesia de São Julião, em Valença, volta a receber, nos dias 12 e 13 de maio, os Sabores Serranos, um festival gastronómico dedicado aos produtos locais.

Os sabores do porco, como o presunto, o chouriço, os rojões, a orelha serão algumas das especialidades que podem ser experimentadas neste festival, acompanhadas pelo tradicional bolo do tacho, pela broa de milho cozida nos antigos fornos a lenha e pelo caldo verde.

Em destaque neste evento está o Leitão no Caixote, uma iguaria cozinhada num forno próprio, em forma de caixote, e temperada com os segredos de tantos anos das cozinhas antigas.

A doçaria local e os vinhos verdes marcam, também, presença neste certame.

A animação do evento é completada com as desgarradas, cantares ao desafio, queimada serrana e folclore local.

Os Sabores Serranos são uma iniciativa da Câmara Municipal de Valença, da Junta da União das Freguesias de São Julião e Silva e do Rancho Folclórico de São Julião.