Cesar LopesO bacalhau vai ser o protagonista em Valença este fim de semana, com dezenas de restaurantes aderentes a apresentarem diferentes propostas do tradicional “fiel amigo”, entre sexta-feira, dia 9, e domingo, dia 11, no âmbito da iniciativa “Bacalhau à Mesa”.
Com uma forte tradição na confeção de pratos de bacalhau, o município procura reforçar a sua posição como destino gastronómico, destacando a diversidade da restauração local e as diferentes formas de preparar um dos produtos mais emblemáticos da gastronomia portuguesa.
“O Bacalhau à Mesa é um convite a visitar Valença, a conhecer a nossa restauração e a descobrir diferentes formas de saborear um dos produtos mais emblemáticos da gastronomia portuguesa”, afirma o presidente da Câmara Municipal, José Manuel Carpinteira, que pretende continuar a afirmar o território como “um destino de sabores”.
Além da componente gastronómica, a iniciativa pretende incentivar os visitantes a conhecer o centro histórico, apreciar a paisagem do Minho e da Galiza e conjugar a experiência à mesa com a descoberta do território.
Promovido pela Câmara Municipal, o “Bacalhau à Mesa” integra os Fins de Semana Gastronómicos Porto e Norte, iniciativa que procura valorizar a gastronomia e a restauração enquanto elementos diferenciadores da oferta turística regional.
Entre os estabelecimentos aderentes encontram-se a Adega do João, Adega Regional Chamosinhos, Álvaro, Baluarte, Bom Jesus, Churrasqueira Braseiro, Churrasqueira Cabanas, Coroa Verde, Cozinheiro, Cristina, Davide Afonso, Delícias do Minho, Estação 1882, Fatum – Casa de Fados, Fonte d’Ouro, Fortaleza I, Fortaleza II, Garden Restaurant Bar, Ibéria, Mané, Maritone 2, Merendola, Muralha, Caniço, Escondido de Chamosinhos, Faz Figuras, Limoeiro, Neves, Pastelaria S. Teotónio, Restaurante Stop, Rei dos Leitões, Sabores d’Aldeia e Solar do Bacalhau.
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