Rafael PereiraO Campo do Trasladário, em Arcos de Valdevez, recebeu um showcooking dedicado à carne de cachena com arroz de feijão tarreste, integrado no Fim-de-Semana Gastronómico que voltou a destacar os sabores mais genuínos e emblemáticos do concelho. A iniciativa reuniu visitantes e apreciadores da gastronomia regional em torno de um dos pratos mais tradicionais da região.
Durante a sessão, os participantes tiveram oportunidade de acompanhar a confeção desta especialidade minhota, conhecendo técnicas, ingredientes e segredos do prato apresentado pelo chef Tiago Fernandes. Houve ainda espaço para a degustação de diferentes propostas gastronómicas preparadas ao vivo.
Com esta iniciativa, o Município reforça a valorização dos produtos endógenos e dos produtores locais, sublinhando a importância da Carne da Cachena e do Feijão Tarreste enquanto património gastronómico, cultural e económico de Arcos de Valdevez.
