Andreia CunhaNos dias 29 e 30 de novembro, a iniciativa Arcos à Mesa volta a levar aos restaurantes de Arcos de Valdevez os tradicionais Rojões acompanhados das Papas de Sarrabulho, um prato típico muito procurado nesta época do ano e que está intimamente ligado à tradição da matança do porco.
Durante este fim de semana gastronómico, os visitantes poderão ainda apreciar a doçaria tradicional arcuense, onde se destacam os Charutos dos Arcos, eleitos uma das 7 Maravilhas Doces de Portugal, o Bolo de Discos e o Bolo de Mel, e harmonizar os sabores com os vinhos verdes produzidos na região.
A iniciativa conta ainda com um programa de animação abrangente que inclui workshops, oficinas, apresentações de livros, concertos musicais, atividades para crianças e o showcooking na esplanada “Raízes com Inovação: Rojões & Papas de Sarrabulho”, conduzido pela Chef Ana Guimarães e com animação do grupo musical Eternal Whisper – Milay Lagarto & Vasco Rio.
“As mostras gastronómicas Arcos à Mesa decorrem ao longo de todo o ano e são uma demonstração da qualidade e diversidade da gastronomia local, promovendo pratos típicos como a carne cachena com arroz de feijão tarreste, o cabritinho mamão da serra, o cozido à minhota e o arroz pica no chão, entre outros sabores tradicionais que definem a identidade culinária do concelho”, deu nota a autarquia.
Para além da gastronomia, quem visita Arcos de Valdevez pode ainda descobrir o Parque Nacional da Peneda-Gerês, Reserva Mundial da Biosfera, o centro histórico da vila e as aldeias de Soajo e Sistelo, esta última distinguida como uma das 7 Maravilha de Portugal Aldeias.
