Cesar LopesO Município de Ponte de Lima vai apresentar candidatura para integrar a Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia, foi hoje revelado.
“Este é um passo significativo para destacar o trabalho que tem vindo a ser desenvolvido em torno da valorização e promoção da gastronomia local, não só como um elemento cultural e turístico, mas também como um motor para o desenvolvimento sustentável”, afirma a autarquia, em comunicado.
A candidatura visa mostrar o compromisso de Ponte de Lima com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), nomeadamente o ODS 2 (Fome Zero e Agricultura Sustentável), ODS 8 (Trabalho Decente e Crescimento Económico) e ODS 12 (Consumo e Produção Responsáveis).
“O Município de Ponte de Lima tem investido na promoção de práticas agrícolas sustentáveis, no uso de produtos locais e sazonais, e na valorização da gastronomia tradicional, incluindo o famoso “Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima”, recentemente reconhecido como Especialidade Tradicional Garantida (ETG), pela Comissão Europeia, bem como as várias iguarias associadas à sua cultura e identidade”, acrescenta.
Este processo de candidatura pretende reforçar a identidade de Ponte de Lima como um território que, através da sua gastronomia, quer afirmar-se como um exemplo de boas práticas em termos de sustentabilidade, inclusão e inovação, alinhando-se com os princípios da UNESCO.
