Andreia CunhaPonte da Barca leva à mesa os sabores tradicionais do Sarrabulho, no próximo domingo, dia 1 de novembro.
Há sabores que contam histórias, despertam memórias e transportam consigo a identidade de uma terra. Em Ponte da Barca, o Sarrabulho é um desses sabores, “profundamente ligado à tradição minhota e à arte de bem receber à mesa”.
O tradicional Arroz de Sarrabulho, é esta herança gastronómica que estará em destaque em mais uma edição dos Domingos Gastronómicos, promovidos pelo Município de Ponte da Barca.
A edição deste ano, conta com a participação de 12 estabelecimentos de restauração do concelho: Casa dos Leitões, Churrasqueira Barquense, Jaime Gomes, Lordelo, Mó, Novas Pontes, O Emigrante, O Kibom, O Moinho, Santo António, São Martinho de Crasto e Tasquinha das Delícias.
O Sarrabulho representa uma ligação às raízes e aos saberes da cozinha minhota, onde as receitas atravessam gerações e preservam a autenticidade de uma gastronomia marcada pela riqueza dos seus ingredientes e pela força dos seus sabores.
“Nesta iniciativa, o convite é para abrandar o ritmo, reunir família e amigos à mesa e redescobrir uma das especialidades que fazem parte da identidade culinária da região”, deu hoje nota a Câmara de Ponte da Barca.
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