Rafael PereiraA Casa da Terra, em Ponte de Lima, foi o cenário da apresentação do livro “Casa de Bertiandos. Receitas da Copa e Cozinha”, da autoria de Ana Marques Pereira e Sandra Fernandes Morais, uma obra dedicada à história da alimentação e das práticas culinárias locais.
O livro resulta do estudo de um manuscrito do século XIX, datado de 1841, que reúne receitas utilizadas na Casa do Visconde de Bertiandos, atualmente preservado na Biblioteca do Museu Nacional de Arqueologia.
A publicação integra cerca de duas centenas de receitas, acompanhadas de notas explicativas e documentação histórica, assumindo-se como um contributo para a valorização do património gastronómico de Ponte de Lima, no âmbito do Fim de Semana Gastronómico do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima.
