Jorge Pereira é natural de Paredes de Coura mas foi em Valença que a sua vida tomou rumo. Desde cedo que desenvolveu a paixão pela escrita passando para a página os seus sentimentos mais profundos. Após um trágico acontecimento, Jorge começou a ver a vida de forma distinta e com mais clareza e foi aos 40 anos que publicou o seu primeiro livro.
Após o sucesso do seu primeiro livro, Jorge publicou ainda mais duas obras baseadas nas suas experiências pessoais.
Além do seu emprego, Jorge utiliza o seu tempo livre a ajudar os outros através de vários tratamentos terapêuticos. Sente-se em sintonia com a natureza, utilizando várias plantas para fins medicinais e até mesmo para a criação de óleos primários e licores.