Andreia CunhaO Município de Ponte de Lima e a Escola de Hotelaria de Viana do Castelo vão promover uma ação de formação de iniciação à prova de vinhos: princípios e práticas, no âmbito da Formação + Próxima.
“Esta ação de formação presencial tem como objetivos descrever as etapas metodológicas do exercício de degustação, explicar os principais fatores que contribuem para a correta avaliação da cor do vinho, executar os principais métodos no exame olfativo e gustativo e ainda descrever o potencial de persistência aromática, adstringência, causticidade e efervescência, e descrever e explicar a consistência do vinho”.
A obtenção de certificado está sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.
A ação de formação decorre nos dias 13, 14 e 15 de março, das 18h00 às 20h00, no Centro de Interpretação e Promoção do Vinho Verde, e é destinada a todos os profissionais da área e a todos os interessados.
