Beatriz LiraO Mercado da Terra de Sistelo recebe uma delegação da Fundação Slow Food Internacional para um evento de adesão à rede mundial de Mercados Slow Food.
Este evento começa no próximo sábado, 25 de novembro, num programa que começa às 11h com a chegada a Sistelo, seguida por um almoço de confraternização entre os produtores locais e a delegação da Slow Food.
Às 14h30, a delegação e os produtores realizarão visitas de campo aos diferentes agricultores e ao território local. O dia encerra com um jantar de confraternização e a troca de experiências, seguido por uma conferência informal.
No domingo, 26 de novembro, o evento continua com a abertura oficial do Mercado da Terra de Sistelo às 10h. A partir das 11h, dá-se a apresentação do projeto Mercados da Terra Slow Food, culminando com a assinatura da adesão do Mercado da Terra de Sistelo à Rede dos Mercados da Terra do Movimento Slow Food Internacional às 11h30.
O destaque do dia será o Show Cooking Slow Food coordenado pelo Chef Vasco Guimarães, que utilizará produtos locais para demonstrar a gastronomia da região.
Além disso, está prevista a apresentação do projeto “Aliança dos Cozinheiros”, Slow Food às 15h, seguida pela assinatura da constituição “Aliança dos Cozinheiros de Portugal” às 16h.
O evento termina com com a apresentação do “Slow Food Village Sistelo” e um plano de atividades para os próximos anos às 18h, seguido por um jantar de confraternização e troca de experiências às 19h.
“Este evento simboliza um passo significativo para o Mercado da Terra de Sistelo, à medida que se integra na rede global Slow Food, fortalecendo os laços entre produtores locais, gastronomia sustentável e preservação cultural” descreve a Junta de Freguesia de Sistelo em comunicado.
