Uma nova queijaria, situada em Ponte de Lima pretende recuperar “os aromas que o tempo jamais apaga”.
O projeto é da Aromas4u, uma empresa jovem e dinâmica, “focada na criação de produtos diferenciados e de uma gama superior alicerçada na inovação para obter o melhor do que a Terra nos dá, mas mantendo-se sempre fiel às nossas raízes e tradições”. É desta forma que apresentam o projeto à Altominho TV.
Os proprietários são Rui Amorim e José Alberto Amorim.
“O nosso portfólio é constituído por produtos totalmente acompanhados por nós, desde a seleção das matérias-primas à sua fase final de pronto para consumo, garantindo assim a qualidade e excelência dos mesmos”.
O projeto da queijaria teve início em maio de 2023 com a aquisição do projeto em fase inicial e no último ano a empresa investiu na renovação completa da fábrica, “desde a aquisição de todo o material necessário para a produção, como também na automatização da mesma, de forma a podermos rentabilizar ao máximo o investimento, como também dotando de condições para produzirmos um produto de excelência como procuramos”.
A empresa conta com um Engenheiro Alimentar com formação e experiência na área dos laticínios e encontram-se desde o início do ano em ensaios “constantes” de forma “a produzirmos produtos diferenciados e identificativos com a nossa terra do Vale do Lima”.
Na própria queijaria há uma sala de degustação, para prova dos produtos.
Têm ainda uma parceria com a Cooperativa Leite do Campo, para fornecimento do leite, “atendendo que esta Cooperativa recolhe diariamente leite aos seus associados no Vale do Lima”.
Um dos objetivos é “promover a economia local, ajudando desta forma os produtores de leite e que sabemos que produzem um leite de excelente qualidade”.