Andreia CunhaO Palacete Villa Moraes, em Ponte de Lima, vai acolher no próximo dia 28 de maio, a apresentação da obra “Arroz de Sarrabulho à moda de Ponte de Lima: História, Antropologia e Património Gastronómico”, um livro dedicado à valorização de um dos mais emblemáticos símbolos gastronómicos do Minho.
A publicação propõe uma abordagem que cruza história, antropologia e identidade cultural, destacando o Arroz de Sarrabulho à moda de Ponte de Lima como expressão viva das tradições e da comunidade de Ponte de Lima.
Reconhecido como Especialidade Tradicional Garantida (ETG), este património gastronómico é apresentado como resultado de séculos de saberes, práticas e vivências coletivas.
A obra “evidencia ainda o papel da Confraria Gastronómica do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima na promoção, certificação e valorização desta tradição, sublinhando a importância de preservar e projetar este legado para o futuro”.
A apresentação terá lugar às 18h00.
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