Altominho.tvNo dia 15 de março, o concelho de Ponte da Barca volta a promover um Domingo Gastronómico, destacando nesta edição o Arroz de Cabidela como prato principal.
Apresentado como a grande novidade desta edição, o prato tradicional minhoto assume-se como aposta forte na valorização da autenticidade da cozinha regional. A autarquia sublinha que esta iniciativa “valoriza a tradição, os produtos locais e a qualidade à mesa”, reforçando a identidade gastronómica do concelho.
Ao todo, são 11 os restaurantes aderentes que irão confecionar esta especialidade, proporcionando aos visitantes uma experiência marcada pelos sabores intensos e genuínos da região.
O Arroz de Cabidela passa, assim, a integrar o conjunto de pratos emblemáticos dos Domingos Gastronómicos de Ponte da Barca, juntando-se a referências como o Cozido à Portuguesa, o Cabrito à Serra Amarela, a Posta Barrosã, o Naco à Terras da Nóbrega e o Sarrabulho, verdadeiros ex-líbris da culinária minhota.
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