O Instituto Polit\u00e9cnico de Viana do Castelo (IPVC) vai abrir, no pr\u00f3ximo ano letivo (2023\/2024), a licenciatura em Gastronomia e Artes da Cozinha, a segunda institui\u00e7\u00e3o do pa\u00eds a ministrar aquela forma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Em comunicado enviado \u00e0s reda\u00e7\u00f5es, o IPVC adiantou que a nova licenciatura ser\u00e1 ministrada na Escola Superior de Tecnologia e Gest\u00e3o (ESTG), em Viana do Castelo, em articula\u00e7\u00e3o com a Escola Profissional de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo.<\/p>\n
\u201cO curso de licenciatura em Gastronomia e Artes da Cozinha apresenta-se como um curso com diferentes sa\u00eddas profissionais e em \u00e1reas de elevada empregabilidade\u201d, sustenta a nota<\/p>\n
Segundo o IPVC, a licenciatura em Gastronomia e Artes da Cozinha \u201cvisa formar profissionais capazes de atuar em campos que v\u00e3o muito al\u00e9m das quatro paredes de uma cozinha, entrando no mundo da cr\u00edtica gastron\u00f3mica e da organiza\u00e7\u00e3o de eventos gastron\u00f3micos, da comercializa\u00e7\u00e3o, identifica\u00e7\u00e3o e desenvolvimento de t\u00e9cnicas e sistemas de produ\u00e7\u00e3o e elabora\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria\u201d.<\/p>\n
Al\u00e9m da \u201cverifica\u00e7\u00e3o e certifica\u00e7\u00e3o de controlo e qualidade, a nova licenciatura ir\u00e1 tamb\u00e9m capacitar profissionais para atuarem nas \u00e1reas da consultadoria, anima\u00e7\u00e3o tur\u00edstica (enoturismo e turismo gastron\u00f3mico) e desenvolvimento de propostas comerciais inovadoras no campo da culin\u00e1ria e da gastronomia\u201d.<\/p>\n
O IPVC acrescenta ainda que vai abrir tamb\u00e9m uma licenciatura em Artes e Cinema Digital, que ir\u00e1 funcionar na Escola Superior de Educa\u00e7\u00e3o (ESE), e dois Cursos T\u00e9cnicos Superiores Profissionais (CTeSP), um em Turismo da Gastronomia e Vinhos, que ser\u00e1 ministrado na (ESTG) e, o outro, em Artes e Fabrica\u00e7\u00e3o Digital, na ESE.<\/p>\n
O CTeSP em Turismo de Gastronomia e Vinhos vai \u201cfuncionar principalmente na sub-regi\u00e3o dos Vinhos Verdes de Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o\u201d.<\/p>\n
\u201cO CTeSP conta com contributos de v\u00e1rios agentes do setor p\u00fablico e privado, entre os quais, representantes de empresas tur\u00edsticas, quintas produtoras de vinho e munic\u00edpios. Pretende-se que os formandos obtenham compet\u00eancias para compreender o processo de produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o do vinho e que desenvolvam e implementem, de forma sustent\u00e1vel, propostas diversificadas e inovadoras no campo da gastronomia e vinhos, assentes em valores culturais com atratividade tur\u00edstica\u201d, especifica a nota.<\/p>\n
J\u00e1 a licenciatura em Artes e Cinema Digital, \u201ccom diferentes sa\u00eddas profissionais, em \u00e1reas de elevada empregabilidade, conta com um ciclo de estudos que alia as artes visuais e pl\u00e1sticas ao cinema e ao audiovisual, num contacto pr\u00f3ximo com institui\u00e7\u00f5es e profissionais das artes e do cinema, atrav\u00e9s de v\u00e1rias parcerias locais e nacionais\u201d.<\/p>\n
O curso \u201cpretende formar criadores e profissionais qualificados, capazes de propor solu\u00e7\u00f5es inovadoras e de dar respostas ajustadas \u00e0s solicita\u00e7\u00f5es do mercado, envolvendo a comunidade e participando ativamente no espa\u00e7o social e cultural atrav\u00e9s do desenvolvimento de projetos a n\u00edvel local, nacional ou internacional\u201d.<\/p>\n
Entre as sa\u00eddas profissionais, o IPVC aponta as \u00e1reas de t\u00e9cnicos de n\u00edvel interm\u00e9dio das atividades culturais art\u00edsticas, t\u00e9cnicos de audiovisual, criadores de \u2018Motion Graphics\u2019, assistentes de produ\u00e7\u00e3o, criadores de conte\u00fados para comunica\u00e7\u00e3o audiovisual, gestores de projetos audiovisual, produtores e programadores\u201d.<\/p>\n
O novo CTeSP em Artes e Fabrica\u00e7\u00e3o Digital \u201cassenta numa proposta transversal e inovadora, ao cruzar a experimenta\u00e7\u00e3o, as t\u00e9cnicas e os modos de fazer da arte, com a cria\u00e7\u00e3o e a fabrica\u00e7\u00e3o digital\u201d.<\/p>\n
\u201cMuitas das tecnologias tradicionais da cria\u00e7\u00e3o art\u00edstica (serigrafia, gravura, escultura, cer\u00e2mica, entre outras) podem incluir nos seus modos de opera\u00e7\u00e3o as artes digitais e os processos de fabrica\u00e7\u00e3o computacionais\u201d, explica o IPVC.<\/p>\n
Com cerca de cinco mil alunos, o IPVC tem seis escolas – de Educa\u00e7\u00e3o, Tecnologia e Gest\u00e3o, Agr\u00e1ria, Enfermagem, Ci\u00eancias Empresariais, Desporto e Lazer -, ministrando 28 licenciaturas, 40 mestrados, 34 CTESP e outras forma\u00e7\u00f5es de car\u00e1ter profissionalizante.<\/p>\n
Al\u00e9m das escolas superiores de sa\u00fade, educa\u00e7\u00e3o e tecnologia e gest\u00e3o, situadas em Viana do Castelo, o IPVC tem escolas superiores instaladas em Ponte de Lima (Agr\u00e1ria), Valen\u00e7a (Ci\u00eancias Empresariais) e Melga\u00e7o (Desporto e Lazer).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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