{"id":77081,"date":"2022-03-01T19:00:00","date_gmt":"2022-03-01T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altominho.tv\/site\/?p=77081"},"modified":"2022-03-02T11:55:47","modified_gmt":"2022-03-02T11:55:47","slug":"receitas-centenarias-da-casa-do-outeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.altominho.tv\/site\/2022\/03\/01\/receitas-centenarias-da-casa-do-outeiro\/","title":{"rendered":"Receitas centen\u00e1rias de casa senhorial de Paredes de Coura reveladas em livro"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Receitas centen\u00e1rias de casa senhorial de Paredes de Coura reveladas em livro | Altominho TV\" width=\"770\" height=\"433\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/iL_hdyQxuyg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n<p>Cerca de 140 receitas de uma fam\u00edlia de nobres que vivia na Casa do Outeiro, um solar setecentista na freguesia de Agualonga, em Paredes de Coura, est\u00e3o reunidas no livro \u201cCadernos da Casa do Outeiro \u2013 Um receitu\u00e1rio senhorial de Paredes de Coura\u201d.<\/p>\n<p>As receitas constam de tr\u00eas conjuntos de manuscritos, datados da primeira metade do s\u00e9culo XIX aos primeiros anos do s\u00e9culo XX. O caderno mais antigo apresenta receitas ancoradas nos sabores do renascimento e da Idade M\u00e9dia. O segundo caderno tem apenas receitas de do\u00e7aria. J\u00e1 no terceiro aparecem os pratos mais regionais, representativos de uma gastronomia mais rural e camponesa.<\/p>\n<p>O livro da autoria de Sandra Fernandes Morais foi apresentado na Casa do Conhecimento.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cerca de 140 receitas de uma fam\u00edlia de nobres que vivia na Casa do Outeiro, um solar setecentista na freguesia de Agualonga, em Paredes de Coura, est\u00e3o reunidas no livro \u201cCadernos da Casa do Outeiro \u2013 Um receitu\u00e1rio senhorial de Paredes de Coura\u201d. 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