O ano v\u00ednico de 2021 no Norte de Portugal foi \u201cdesafiante\u201d devido \u00e0 covid-19 e \u00e0s condi\u00e7\u00f5es climat\u00e9ricas, mas os produtores que colheram as uvas antes das chuvas t\u00eam vinhos de \u201cqualidade extraordin\u00e1ria\u201d, asseguram en\u00f3logos e viticultores.<\/p>\n
Joana Santiago \u00e9 produtora de vinho verde da casta Alvarinho na Quinta de Santiago, concelho de Mon\u00e7\u00e3o (Viana do Castelo), em plena sub-regi\u00e3o do Alto Minho, confirma que foi um ano “desafiante”.<\/p>\n
\u201cAo contr\u00e1rio de um ano perfeito, foi um ano fresco, chuvoso, frio (\u2026). Na sub-regi\u00e3o de Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o, para a casta Alvarinho ter uma boa matura\u00e7\u00e3o, precisamos sempre de dias muito quentes e de noites muito frias. Essa amplitude t\u00e9rmica \u00e9 uma das condi\u00e7\u00f5es privilegiadas para a produ\u00e7\u00e3o do Alvarinho. Contudo, este ano n\u00e3o tivemos isso, porque n\u00e3o houve calor e isso reflete-se nos vinhos\u201d, conta a viticultora.<\/p>\n
Sobre a qualidade da produ\u00e7\u00e3o, Joana Santiago descreve que foi um ano de vinhos com um perfil \u201cmais ac\u00eddico\u201d, \u201ccom menos corpo\u201d devido ao clima, contudo, conta que “facilmente se consegue trabalhar em adega, trabalhando borras finas, dando mais est\u00e1gio aos vinhos\u201d.<\/p>\n
\u201cN\u00f3s temos \u00e9 de trabalh\u00e1-los mais em adega de uma forma natural. Temos mais trabalho de casa\u201d, conclui.<\/p>\n
Questionada sobre a quantidade, a produtora diz que \u201cfoi menor que em 2020\u201d, considerando que as quebras se registaram na generalidade dos produtores de vinhos verdes devido \u00e0s chuvas.<\/p>\n
\u201cN\u00e3o s\u00e3o quebras dram\u00e1ticas\u201d, mas rondam uma quebra na ordem dos 20% na Quinta de Santiago, conta, assumindo que a empresa este ano exportou 70% da sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u201cCrescemos muito na exporta\u00e7\u00e3o durante 2020, com a pandemia da covid-19, Em 2021 foi a consolida\u00e7\u00e3o de todos esses contactos. Aconteceu algo de inesperado, porque os importadores tiveram tempo para procurar e pesquisar o que queriam conhecer\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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