{"id":36656,"date":"2019-11-13T13:41:08","date_gmt":"2019-11-13T13:41:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.altominho.tv\/site\/?p=36656"},"modified":"2019-11-13T13:41:12","modified_gmt":"2019-11-13T13:41:12","slug":"carne-de-vaca-de-raca-cachena-conquista-dois-premios-em-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.altominho.tv\/site\/2019\/11\/13\/carne-de-vaca-de-raca-cachena-conquista-dois-premios-em-2019\/","title":{"rendered":"Carne de vaca de ra\u00e7a Cachena conquista dois pr\u00e9mios em 2019"},"content":{"rendered":"<div id=\":mz\" class=\"a3s aXjCH \">A carne de vaca da ra\u00e7a Cachena conquistou este ano dois pr\u00e9mios, um nacional e outro internacional, que &#8220;refor\u00e7am a notoriedade daquele produto&#8221;, informou hoje a Cooperativa Agr\u00edcola de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca.<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"a3s aXjCH \">Em causa, adiantou hoje em comunicado a estrutura que representa 2.436 criadores dos dois concelhos, &#8220;a medalha de ouro no oitavo concurso nacional de produtos tradicionais no setor das carnes e o Pr\u00e9mio Melhor Sabor no concurso internacional &#8220;Great Taste Awards&#8221;.<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"a3s aXjCH \">&#8220;Sendo dois dos eventos mais prestigiados a n\u00edvel nacional e internacional, possibilitam a solidifica\u00e7\u00e3o das estrat\u00e9gias produtivas e comerciais encontradas para eleva\u00e7\u00e3o deste produto. Estas distin\u00e7\u00f5es implicam uma maior notoriedade do produto, refor\u00e7ada pela qualidade do j\u00fari de avalia\u00e7\u00e3o, pelo prest\u00edgio das organiza\u00e7\u00f5es promotoras e por integrarem eventos onde os produtos em competi\u00e7\u00e3o foram sujeitos a crit\u00e9rios de sele\u00e7\u00e3o e avalia\u00e7\u00e3o rigorosos&#8221;, refere a nota.<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"a3s aXjCH \">T\u00edpica do Parque Nacional da Peneda-Ger\u00eas (PNPG), a carne de vaca Cachena tem Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida desde 2002, sendo criada, de &#8220;forma extensiva, o mais natural poss\u00edvel, no Solar da Ra\u00e7a Cachena, em plena liberdade, em pastos de alta montanha&#8221;.<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"a3s aXjCH \">A vaca Cachena da Peneda \u00e9 a mais pequena ra\u00e7a bovina portuguesa e uma das mais pequenas do mundo. O animal atinge uma altura m\u00e1xima de 110 cent\u00edmetros e sobrevive ao frio nas serras da Peneda, Soajo e Amarela, no Parque Nacional na Peneda-Ger\u00eas (Norte de Portugal).<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"a3s aXjCH \">&#8220;Para os produtores e para a cooperativa \u00e9 uma grande honra a atribui\u00e7\u00e3o destes pr\u00e9mios 2019 mas, tamb\u00e9m, e principalmente, um forte incentivo para a dinamiza\u00e7\u00e3o de novos desafios e metas&#8221;, sustenta a nota.<\/div>\n<div><\/div>\n<p>Contactado hoje, o presidente da Cooperativa Agr\u00edcola de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca, Jos\u00e9 Carlos Gon\u00e7alves, adiantou que existem atualmente cerca de quatro mil animais de ra\u00e7a Cachena.<\/p>\n<div class=\"a3s aXjCH \">&#8220;O concelho Arcos de Valdevez tem cerca de tr\u00eas mil animais de ra\u00e7a Cachena. Os restantes mil est\u00e3o distribu\u00eddos pelos munic\u00edpios de Ponte da Barca, Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o, no distrito de Viana do Castelo, e Vila Verde e Terras de Bouro, no distrito de Braga&#8221;.<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"a3s aXjCH \">Nos distritos de Viana do Castelo e Braga, segundo Jos\u00e9 Carlos Gon\u00e7alves, s\u00e3o produzidos, por ano, &#8220;mais de 500 animais para comercializa\u00e7\u00e3o em restaurantes, hot\u00e9is e talhos de todo o pa\u00eds&#8221;.<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"a3s aXjCH \">Em 2018, a C\u00e2mara de Arcos de Valdevez iniciou o processo de <a href=\"https:\/\/www.altominho.tv\/site\/2018\/02\/28\/confraria-dedicada-a-carne-cachena-nasce-em-arcos-de-valdevez-dentro-de-tres-meses\/\">constitui\u00e7\u00e3o da Real Confraria Gastron\u00f3mica da Carne Cachena<\/a> com a aprova\u00e7\u00e3o da futura associa\u00e7\u00e3o.<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"a3s aXjCH \">Em fase de cria\u00e7\u00e3o, a confraria ter\u00e1 como miss\u00e3o &#8220;preservar e valorizar&#8221; aquele <a href=\"http:\/\/www.altominho.tv\/site\/2019\/02\/14\/carne-da-cachena-e-arroz-de-feijao-tarrestre-em-destaque-nos-arcos-de-valdevez\/\">produto t\u00edpico de Arcos de Valdevez<\/a>.<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"a3s aXjCH \">A constitui\u00e7\u00e3o da confraria resulta de uma parceira entre a C\u00e2mara de Arcos de Valdevez, a Cooperativa Agr\u00edcola, entidade que gere a denomina\u00e7\u00e3o de origem da carne Cachena da Peneda, a Associa\u00e7\u00e3o dos criadores da Ra\u00e7a Cachena, a Federa\u00e7\u00e3o Portuguesa das Confrarias Gastron\u00f3micas, a Escola Superior Agr\u00e1ria do Instituto Polit\u00e9cnico de Viana do Castelo e o PEC Nordeste, empresa do grupo Agros que opera no apoio \u00e0 produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria nacional.<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"a3s aXjCH \">Esta ra\u00e7a \u00e9 explorada em regime extensivo, por vezes quase semisselvagem e \u00e9 atualmente parte &#8220;integrante do patrim\u00f3nio gen\u00e9tico de Portugal&#8221;.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A carne de vaca da ra\u00e7a Cachena conquistou este ano dois pr\u00e9mios, um nacional e outro internacional, que &#8220;refor\u00e7am a notoriedade daquele produto&#8221;, informou hoje a Cooperativa Agr\u00edcola de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca. 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