A mesa de Mon\u00e7\u00e3o, vai a votos dia 2 de Setembro, na \u00faltima gala das Pr\u00e9 Finalistas das 7 Maravilhas de Portugal \u00e0 Mesa. A gala vai realizar-se na cidade de Lagoa, no Algarve.<\/p>\n
A\u00a0mesa\u00a0\u201dCordeiro \u00e0 Moda de Mon\u00e7\u00e3o\u201d \u00e9 uma das 49 pr\u00e9-finalistas do concurso \u201c7\u00a0Maravilhas\u00a0\u00e0\u00a0Mesa\u201d a n\u00edvel nacional e uma das nove da regi\u00e3o norte, sendo a \u00fanica representante do Alto Minho neste prestigiado concurso que distingue as melhores\u00a0mesas\u00a0do pais e ilhas.<\/p>\n
Depois desta primeira sele\u00e7\u00e3o, o concurso continua com as\u00a07\u00a0galas pr\u00e9-finalistas que ter\u00e3o lugar entre 22 de julho e 2 de setembro. Nestas galas, o p\u00fablico vai eleger duas\u00a0mesas, as quais passam \u00e0 fase de finalistas com a respetiva presen\u00e7a na cerim\u00f3nia final, marcada para o dia 16 setembro.<\/p>\n
A\u00a0mesa\u00a0de Mon\u00e7\u00e3o \u00e9 constitu\u00edda pelo \u201cCordeiro \u00e0 Moda de Mon\u00e7\u00e3o\u201d, envolvendo o vinho Alvarinho e aguardente velha do Pal\u00e1cio da Brejoeira, o patrim\u00f3nio local simbolizado pelo Pal\u00e1cio da Brejoeira, incluindo a sua adega, a componente museol\u00f3gica representada pelo Museu Alvarinho e um evento de afirma\u00e7\u00e3o territorial, a Feira do Alvarinho.<\/p>\n
O \u201cCordeiro \u00e0 Moda de Mon\u00e7\u00e3o\u201d \u00e9 um prato com uma longa hist\u00f3ria no concelho de Mon\u00e7\u00e3o, confecionado de forma tradicional. A prepara\u00e7\u00e3o deste prato demora mais de 24 horas, entre os banhos e a cozedura. O cordeiro \u00e9 colocado em cima do alguidar de barro vermelho para pingar no arroz amarelo (feito com a\u00e7afr\u00e3o e \u00e1gua de um cozido \u00e0 portuguesa), e levado a forno de lenha, previamente aquecido.<\/p>\n
Nesta\u00a0mesa, o cordeiro \u00e9 acompanhado por um vinho de exce\u00e7\u00e3o: Alvarinho Pal\u00e1cio da Brejoeira, colheita 2016. Este n\u00e9ctar \u00e9 produzido desde a d\u00e9cada de 70, respeitando a tradi\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o dos melhores vinhos, com recurso \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o de novas tecnologias, as quais enaltecem e real\u00e7am as suas caracter\u00edsticas peculiares.<\/p>\n
O Pal\u00e1cio da Brejoeira, monumento nacional desde 1910, foi mandado edificar no in\u00edcio do s\u00e9culo XIX, sendo composto por pal\u00e1cio, bosques e vinhas, conferindo-lhe um ambiente rom\u00e2ntico e sedutor para quem o visita.\u00a0Na secular adega, \u00e9 poss\u00edvel degustar a Aguardente Velha Pal\u00e1cio da Brejoeira, feita de vinho Alvarinho. Apresenta uma eleg\u00e2ncia rara, um aroma delicado e uma prova macia e prolongada.<\/p>\n
O Museu Alvarinho \u00e9 ponto de encontro de cultura e saberes, reunindo conhecimento e esp\u00f3lio museol\u00f3gico ligado \u00e0 produ\u00e7\u00e3o do vinho Alvarinho no concelho de Mon\u00e7\u00e3o, territ\u00f3rio onde nasceu esta casta singular e elegante e lhe concede a qualidade, autenticidade e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O evento de afirma\u00e7\u00e3o territorial associado \u00e0\u00a0mesa\u00a0\u00e9 a Feira do Alvarinho. Este ano, realiza-se nos dias 29 e 30 de junho e 1 de julho. Ao longo de tr\u00eas dias, todos os produtos carater\u00edsticos de Mon\u00e7\u00e3o, com particular destaque para o \u201cCordeiro \u00e0 Moda de Mon\u00e7\u00e3o\u201d, podem ser degustados neste certame, cuja aflu\u00eancia de p\u00fablico se aproxima das 100 mil pessoas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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