Estudantes de Design do Produto da Universidade Polit\u00e9cnica de Viana do Castelo (UNIPVC) est\u00e3o a desenvolver propostas de pe\u00e7as de barro inspiradas em pratos tradicionais dos dez munic\u00edpios do Alto Minho, no \u00e2mbito do projeto “Da Boca ao Barro”, promovido em parceria com a Comunidade Intermunicipal do Alto Minho (CIM Alto Minho).<\/p>\n
A iniciativa pretende cruzar a gastronomia tradicional e a olaria com o design contempor\u00e2neo, atrav\u00e9s da cria\u00e7\u00e3o de pe\u00e7as de lou\u00e7a adaptadas \u00e0s caracter\u00edsticas dos pratos que se destinam a servir, valorizando simultaneamente o patrim\u00f3nio cultural e a identidade regional.<\/p>\n
O desafio foi lan\u00e7ado aos estudantes do 3.\u00ba ano da licenciatura em Design do Produto, organizados em grupos para investigar receitas emblem\u00e1ticas do territ\u00f3rio e conceber propostas de lou\u00e7a inspiradas nos pratos selecionados.<\/p>\n
Entre as refer\u00eancias selecionadas para o estudo encontram-se pratos e especialidades como o Arroz de Sarrabulho \u00e0 Moda da Clara Penha, de Ponte de Lima, o Cabrito Assado \u00e0 Serra Amarela, de Ponte da Barca, o Cordeiro \u00e0 Moda de Mon\u00e7\u00e3o, a Torta de Viana, as Trutas do Rio Coura, de Paredes de Coura, os Borrachinhos de Valen\u00e7a, o Caldo de farinha, de Arcos de Valdevez, as Roscas de Lanhelas, de Caminha, o Bucho Doce, de Melga\u00e7o, e os Biscoitos de Milho, de Vila Nova de Cerveira.<\/p>\n
A sele\u00e7\u00e3o das receitas contou com a colabora\u00e7\u00e3o do professor Carlos Fernandes e teve como refer\u00eancia, entre outras fontes, a obra A Boa Mesa do Alto Minho<\/em>, de Francisco Sampaio.<\/p>\n Al\u00e9m da componente criativa, os trabalhos dever\u00e3o considerar a funcionalidade das pe\u00e7as e a sua viabilidade de produ\u00e7\u00e3o. O projeto prev\u00ea a sele\u00e7\u00e3o de propostas com potencial para serem transformadas em prot\u00f3tipos.<\/p>\n A iniciativa envolve tamb\u00e9m estudantes da licenciatura em Gastronomia e Artes Culin\u00e1rias, cuja participa\u00e7\u00e3o visa contribuir para que as solu\u00e7\u00f5es de design tenham em conta as caracter\u00edsticas dos alimentos e as exig\u00eancias da sua apresenta\u00e7\u00e3o. A colabora\u00e7\u00e3o dever\u00e1 ser aprofundada no segundo semestre, com o envolvimento das \u00e1reas do Design, da Gastronomia e do Turismo.<\/p>\n Segundo Ermanno Aparo, docente da UNIPVC envolvido no projeto, “a iniciativa permite aos estudantes aplicar os conhecimentos acad\u00e9micos a um desafio ligado ao territ\u00f3rio, promovendo a criatividade, a investiga\u00e7\u00e3o e o desenvolvimento de solu\u00e7\u00f5es funcionais.”<\/p>\n Integrado numa estrat\u00e9gia mais abrangente da CIM Alto Minho para a valoriza\u00e7\u00e3o do patrim\u00f3nio cultural regional, o projeto “Da Boca ao Barro” encontra-se numa fase inicial. Os estudantes est\u00e3o a investigar as receitas selecionadas e a preparar as primeiras propostas, num trabalho que decorrer\u00e1 ao longo do ano letivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Estudantes de Design do Produto da Universidade Polit\u00e9cnica de Viana do Castelo (UNIPVC) est\u00e3o a desenvolver propostas de pe\u00e7as de barro inspiradas em pratos tradicionais dos dez munic\u00edpios do Alto Minho, no \u00e2mbito do projeto “Da Boca ao Barro”, promovido em parceria com a Comunidade Intermunicipal do Alto Minho (CIM Alto Minho). A iniciativa pretende […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":138356,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[22,81],"class_list":["post-138355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viana-do-castelo","tag-educacao","tag-gastronomia"],"yoast_head":"\n