No pr\u00f3ximo fim de semana, dias 24 e 25 de janeiro, o munic\u00edpio de Mon\u00e7\u00e3o promove mais uma edi\u00e7\u00e3o do \u201cFim de Semana Gastron\u00f3mico\u201d, desta vez dedicado ao \u201cBacalhau \u00e0 Mon\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n
Da autoria do chef V\u00edtor Sobral, nome conceituado da gastronomia nacional, conhecido pela forma como reinterpreta e moderniza a cozinha tradicional portuguesa, o \u201cBacalhau \u00e0 Mon\u00e7\u00e3o\u201d tem ganho terreno na culin\u00e1ria local, assumindo-se como um novo tesouro da gastronomia mon\u00e7anense. Lan\u00e7ado em 2023, o \u201cBacalhau \u00e0 Mon\u00e7\u00e3o\u201d, receita com identidade local, cuja confe\u00e7\u00e3o \u00e9 feita com ingredientes t\u00edpicos da terra, tem-se revelado um verdadeiro sucesso.<\/p>\n
Para a sua concretiza\u00e7\u00e3o, o munic\u00edpio de Mon\u00e7\u00e3o conta com a participa\u00e7\u00e3o de 15 restaurantes do concelho. Paralelamente, o munic\u00edpio organizou tamb\u00e9m um programa centrado na valoriza\u00e7\u00e3o deste produto gastron\u00f3mico.<\/p>\n
Assim, no s\u00e1bado, dia 24, entre as 12h00 e as 13h00, decorre uma \u201cDegusta\u00e7\u00e3o de Acepipes de Bacalhau \u00e0 Mon\u00e7\u00e3o\u201d, aberta ao p\u00fablico. \u00c0 tarde, pelas 17h00, s\u00e3o celebrados os espumantes da sub-regi\u00e3o. Com organiza\u00e7\u00e3o da OBI Travel & Experiences, a participa\u00e7\u00e3o tem um custo de dez euros que reverte para a Associa\u00e7\u00e3o \u201cDinamicamente\u201d.<\/p>\n
No domingo, dia 25, com in\u00edcio \u00e0s 15h00, realiza-se o Workshop \u201cTradi\u00e7\u00e3o sem desperd\u00edcio\u201d, orientado pelo chef Rui Ribeiro, aberto ao p\u00fablico. As tr\u00eas iniciativas decorrem no Museu Alvarinho, na Pra\u00e7a Deu-la-Deu Martins.<\/p>\n
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