Gabriel Rodrigues, de 22 anos, natural de Angola e residente em Viana do Castelo, venceu a mais recente edi\u00e7\u00e3o dos Duelos de Natal, rubrica do programa Pra\u00e7a da Alegria, na RTP1, num desafio conduzido pelo chef H\u00e9lio Loureiro.<\/p>\n
O estudante do 2.\u00ba ano do curso de licenciatura em Gastronomia e Artes Culin\u00e1rias da Escola Superior de Tecnologia e Gest\u00e3o do Polit\u00e9cnico de Viana do Castelo conquistou o j\u00fari com uma receita que espelha a sua identidade gastron\u00f3mica: um bolo de ginguba (amendoim), doce tradicional angolano que marca presen\u00e7a obrigat\u00f3ria nas ceias de Natal, servido com doce de leite caseiro.<\/p>\n
A participa\u00e7\u00e3o de Gabriel Rodrigues no concurso foi uma surpresa do irm\u00e3o mais velho. \u201cFoi o meu irm\u00e3o, o Pedro Jo\u00e3o, que me inscreveu. Recebi o contacto da RTP poucos dias depois e quase n\u00e3o tive tempo para preparar nada\u201d, recorda o estudante angolano. Ainda assim, conseguiu surpreender o chef H\u00e9lio Loureiro com uma proposta que combina t\u00e9cnica, mem\u00f3ria afetiva e criatividade. \u201cJuntar um doce nacional com um doce da minha cultura foi a forma que encontrei de mostrar quem sou. Fiquei muito contente com a vit\u00f3ria, que me d\u00e1 visibilidade e uma oportunidade para apresentar a minha paix\u00e3o\u201d, acrescenta.<\/p>\n
A gastronomia sempre fez parte do percurso do jovem angolano, que se mudou para Portugal h\u00e1 pouco mais de dois anos para estudar no Polit\u00e9cnico de Viana do Castelo. Chegado a Portugal, come\u00e7ou no curso de Turismo, mas rapidamente pediu transfer\u00eancia para a licenciatura em Gastronomia e Artes Culin\u00e1rias, que n\u00e3o existia em Angola e sempre desejou frequentar.<\/p>\n
Ainda sem planos fechados para o p\u00f3s-licenciatura, Gabriel sabe que quer continuar a procurar experi\u00eancias que lhe permitam crescer e divulgar a gastronomia de Portugal e de Angola. \u201cQuero participar em mais concursos e festivais, sempre que poss\u00edvel. S\u00e3o oportunidades importantes para promover a gastronomia de Portugal e de Angola. Depois tamb\u00e9m gosto destes desafios\u201d.<\/p>\n
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Gabriel Rodrigues, de 22 anos, natural de Angola e residente em Viana do Castelo, venceu a mais recente edi\u00e7\u00e3o dos Duelos de Natal, rubrica do programa Pra\u00e7a da Alegria, na RTP1, num desafio conduzido pelo chef H\u00e9lio Loureiro. O estudante do 2.\u00ba ano do curso de licenciatura em Gastronomia e Artes Culin\u00e1rias da Escola Superior […]<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":126222,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[23],"class_list":["post-126221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viana-do-castelo","tag-gente"],"yoast_head":"\n