O mercado de produtos sem gl\u00faten tem registado um aumento significativo, impulsionado pela crescente consci\u00eancia sobre a doen\u00e7a cel\u00edaca e a procura por op\u00e7\u00f5es alimentares mais saud\u00e1veis. <\/p>\n\n\n\n
Em Portugal, este fen\u00f3meno \u00e9 vis\u00edvel tanto em grandes superf\u00edcies comerciais como em pequenos neg\u00f3cios locais que se dedicam \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos isentos de gl\u00faten. Em Viana do Castelo, Cl\u00e1udia Duarte come\u00e7ou a fazer bolos sem gl\u00faten quando descobriu que a sua filha era cel\u00edaca. <\/p>\n\n\n\n
Isabel Sousa, que possui um pequeno neg\u00f3cio de produtos sem gl\u00faten em Paredes de Coura, tamb\u00e9m foi motivada pelas necessidades alimentares das suas duas filhas cel\u00edacas. O aumento da oferta de produtos sem gl\u00faten reflete uma mudan\u00e7a nos h\u00e1bitos de consumo e uma maior preocupa\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade. <\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m dos cel\u00edacos, muitas pessoas sem restri\u00e7\u00f5es alimentares espec\u00edficas t\u00eam optado por produtos sem gl\u00faten como parte de uma dieta mais equilibrada.<\/p>\n\n\n\n