A primeira vinha cont\u00ednua de uva Alvarinho em Melga\u00e7o foi plantada h\u00e1 50 anos, nas horas vagas de um funcion\u00e1rio p\u00fablico que, em 1982, criaria a marca Soalheiro, hoje com um volume de neg\u00f3cios de sete milh\u00f5es de euros.<\/p>\n
Num territ\u00f3rio onde as videiras ocupavam \u201ca bordadura [limites] dos campos de cultivo para uma agricultura de subsist\u00eancia\u201d, Jo\u00e3o Cerdeira fez uma revolu\u00e7\u00e3o pouco depois do 25 de abril de 1974 naquele concelho: inspirado na produ\u00e7\u00e3o do Pal\u00e1cio da Brejoeira, em Mon\u00e7\u00e3o, ocupou um hectare de terreno dos pais exclusivamente com a casta Alvarinho, fazendo depois experi\u00eancias na garagem at\u00e9 chegar a um \u201cvinho arom\u00e1tico apreciado\u201d, descreve o filho, Lu\u00eds Cerdeira, de 51 anos, em entrevista \u00e0 Lusa.<\/p>\n
Cinquenta anos depois, a aventura da planta\u00e7\u00e3o que gerou desconfian\u00e7a e as experi\u00eancias autodidatas na garagem transformaram-se numa produ\u00e7\u00e3o anual de 800 mil garrafas e numa rede de produtores formalizada como associa\u00e7\u00e3o que integra, para al\u00e9m da Soalheiro, 180 fam\u00edlias produtoras de uva, \u201ca maior parte em \u2018part time\u2019\u201d, acrescenta.<\/p>\n
Atualmente presente em 40 pa\u00edses e tendo em Portugal 50% do mercado, a Soalheiro come\u00e7ou sem \u201ccapital para investir em vinha ou comprar terra\u201d, pelo que a solu\u00e7\u00e3o do funcion\u00e1rio das Finan\u00e7as, que contava com a ajuda da mulher, professora prim\u00e1ria, foi \u201cmotivar a fam\u00edlia e amigos para plantar vinha\u201d.<\/p>\n
A rede foi crescendo para ser “uma fam\u00edlia de fam\u00edlias” e atualmente est\u00e1 formalizada como associa\u00e7\u00e3o Clube de Viticultores, na qual a empresa se junta a 180 fam\u00edlias com um total de 80 hectares de cultivo para juntar aos 15 da Soalheiro, acrescenta.<\/p>\n
Est\u00e1 em causa aquilo a que Lu\u00eds chama a \u201cviticultura de fim-de-semana\u201d mas que \u201cd\u00e1 retorno”. “Sobretudo quando falamos da uva mais cara do pa\u00eds\u201d, acrescenta, explicando que o valor se situa nos 1,30 euros o quilo.<\/p>\n
\u201cO que fizemos foi agrupar todos os produtores e dar-lhes compet\u00eancias para evolu\u00edrem no conhecimento, fazer partilha de m\u00e1quinas, de forma\u00e7\u00e3o, definir estrat\u00e9gias. Este \u00e9 um fen\u00f3meno socioecon\u00f3mico diferente do que \u00e9 habitual encontrar\u201d, observa o en\u00f3logo.<\/p>\n
Lu\u00eds Cerdeira apresenta o pai como autodidata e \u201co primeiro produtor sem pal\u00e1cio a apostar em fazer Alvarinho de qualidade\u201d.<\/p>\n
\u201cEle come\u00e7a a usar t\u00e9cnicas de vinifica\u00e7\u00e3o e tem um vinho que \u00e9 arom\u00e1tico, as pessoas come\u00e7am a gostar, come\u00e7a o fen\u00f3meno a crescer. Nos primeiros 10 anos \u00e9 sempre um crescimento muito lento e uma afirma\u00e7\u00e3o de mercado dif\u00edcil. Quer queiramos quer n\u00e3o, n\u00e3o t\u00ednhamos um pal\u00e1cio. O meu av\u00f4 era agricultor e barqueiro. E, para o meu pai, isto era um \u2018part time\u2019\u201d, observa.<\/p>\n
A irm\u00e3, Maria Jo\u00e3o Cerdeira, tamb\u00e9m faz parte da empresa, como presidente do Clube de Viticultores, entre outros projetos, como a produ\u00e7\u00e3o de infus\u00f5es ou o de enoturismo.
\nFormada em veterin\u00e1ria, a gestora de 48 anos integra a Soalheiro em 2004, num regime parcial, dedicando-se a tempo inteiro desde 2019.<\/p>\n
Entrou a pedido do pai, \u201cpara tomar conta das vinhas\u201d, mas apresentou uma \u201ccondi\u00e7\u00e3o marota\u201d, na expectativa de ele n\u00e3o aceitar.<\/p>\n
“Disse que tinha de me deixar certificar uma vinha com agricultura biol\u00f3gica. Ele disse: n\u00e3o tens uma, tens as vinhas todas\u201d, recorda.<\/p>\n
Diz que teve \u201ca sorte de o pai ter tido a vis\u00e3o de n\u00e3o ter medo de falhar, de tentar\u201d e lembra que a marca podia ter sido criada em 1981, em vez de ter sido um ano depois, n\u00e3o fosse o pai ter deixado \u201cum bocadinho da torneira da pipa aberta\u201d.<\/p>\n
\u201cPerdeu o vinho. Criou primeira marca em 1982 porque em 1981 n\u00e3o tem vinho. E a m\u00e3e avisou-o ‘Jo\u00e3o, a pipa n\u00e3o est\u00e1 bem fechada’. Era uma pipa de 500 litros. Mas isso n\u00e3o o impediu de, no ano seguinte, tentar outra vez\u201d, lembra.<\/p>\n
Na garagem onde faziam o vinho \u201ccabiam duas pipas\u201d e o of\u00edcio era um passatempo, \u201cmas que lhes levava muito tempo\u201d.<\/p>\n
\u201cPara tudo correr bem\u2026 N\u00e3o \u00e9 sorte, \u00e9 preciso muito trabalho\u201d, justifica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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