Ovos com ervilhas | Receita 40

INGREDIENTES

1 cebola média picada

1 dente de alho picado

400 gramas de ervilhas

100 gramas de polpa de tomate

½ chávena de água

4 ovos Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

Salsa fresca a gosto

Fatias de pão torrado

PREPARAÇÃO

Passo 1:

Aqueça um tacho com um fio de azeite

Passo 2:

Adicione a cebola e o alho picados e deixe refogar durante cerca de 5 minutos

Passo 3:

Adicione as ervilhas e a polpa de tomate

Passo 4:

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando

Passo 5:

Adicione a água e retifique os temperos

Passo 6:

Adicione os ovos, distribuindo-os pela superfície do tacho. Tape e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos

Passo 7:

Antes de servir, salpique com algumas folhas de salsa